12月7日は「大雪」です

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12月7日は「大雪」です

はじめに

12月7日は、二十四節気のひとつ「大雪」です。

二十四節気とは

二十四節気とは、1年を24等分した暦のことです。
春夏秋冬と4つの季節に霜降わけるだけでなく、その季節をさらに6つに分けて名前をつけています。
二十四節気を知っていれば、どんな季節がやってきたかを知ることができます。

「大雪」とは

2022年は、12月7日が大雪です。
読み方は「たいせつ」です。

雪がたくさん降りつもる頃という意味です。
小雪から大雪に変わって、より寒さが増してきたのを実感しますね。
愛知県ではまだ雪の気配はありませんが、北海道では既に雪が降ったりしています。

この頃の旬のものは


  • 特に12月~2月にかけて日本海側で獲れるブリは「寒ブリ」と呼ばれています。
    脂が乗っていておいしいと評判です。
    お刺身だけではなく、しゃぶしゃぶにしても美味しいですね。
  • 大根
    1年を通して手に入れることができますが、旬は12月~2月あたりです。
    煮る、焼く、漬ける、すりおろすなどいろいろな料理に使えるのでとても重宝します。
    ビタミンCが豊富なので、風邪が心配な季節には積極的に取り入れたい食品です。
  • サザンカ
    花の開花が少ない季節の冬に開花する貴重な花の1つ。
    10月~2月頃が開花期になりますが、11月~1月あたりが一番の見頃となります。
    園芸の品種になると、ピンクや赤、白、ぼかしなどさまざまな色があります。

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